• 2 szklanki mąki pszennej 
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej / smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

Mąkę mieszany z cukrem i solą. Dodajemy żółtka, spirytus i śmietanę. Zagniatamy na jednolitą masę. Następnie przekładamy ciasto na blat i uderzamy drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (rozpłaszczamy je, po czym ponownie zwijamy i znów zbijamy wałkiem).  Ciasto rozwałkowujemy porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. Kroimy ciasto na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. Każdy kawałek nacinamy w środku i przez nacięcie przeciągamy jeden koniec.